95 Resolvido ENEM 2024 Física

Questão 95

Em uma indústria alimentícia, para produção de doce de leite, utiliza-se um tacho de parede oca com uma entrada para vapor de água a 120 °C e uma saída para água líquida em equilíbrio com o vapor a 100 °C. Ao passar pela parte oca do tacho, o vapor de água transforma-se em líquido, liberando energia. A parede transfere essa energia para o interior do tacho, resultando na evaporação de água e consequente concentração do produto.

No processo de concentração do produto, é utilizada energia proveniente

A. somente do calor latente de vaporização.

B. somente do calor latente de condensação.

C. do calor sensível e do calor latente de vaporização.

D. do calor sensível e do calor latente de condensação.

E. do calor latente de condensação e do calor latente de vaporização.

Comentários:

Primeiro vamos identificar o que recebe energia e o perde. É o vapor d'água que perde energia e a transfere para o doce de leite, que recebe energia. Então, vamos analisar no texto quais as maneiras que o vapor d'água perde energia.

O vapor resfria de 120 °C para 100 °C, liberando esse calor para o tacho. Para esse cálculo utilizamos o calor sensível, ou específico.

Depois, ocorre mais perda de calor ainda pois o vapor a 100 °C condensa e e vai para o estado líquido a 100 °C, perdendo mais energia nesse processo.

Resposta:

D